【发布者 : 张强】
【浏览量 : 10256】
小年(Xiao Nian),中国传统节日,也称“交年节”、“灶神节”、“祭灶节”、“小年下”、“小年节”等。中国幅员辽阔,南北各地风俗有较大差异,由于各地风俗不同,被称为“小年”的日子也不尽相同。
南方大部分地区是腊月二十四,北方大部分地区是腊月二十三,江浙沪地区把“腊月二十四”和“除夕前一夜”都称为小年,南京地区称正月十五的元宵节为小年,云南部分地区小年是正月十六,西南和北方个别地区小年是除夕。“过小年”是汉族、满族、蒙古族等民族的传统习俗。
小年起源于古人对火的崇拜,属于祭祀节日。先秦时期,祭灶位列“五祀”之一。秦汉时期,中国就开始祭祀灶神;魏晋以后,灶神有了姓名;宋代祭灶较为隆重;中华人民共和国成立后,随着老式土灶逐渐消失,祭灶仪式逐渐没落,人们对灶君的信仰减弱。但是过“小年”的传统被保留了下来,成为中华民族特有的一种习俗。民间供奉的灶神,是一对老夫妇并坐,或是一男两女并坐,就是灶君和灶君夫人的画像。一般贴在锅灶墙上。
二、小年各地习俗
一)祭灶王
小年这天,也是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗。
二)扫尘土
过了腊月二十三,离春节只剩下六七天,过年的准备工作显得更加热烈。要彻底打扫室内,俗称“扫尘”,为的是除旧迎新,扫除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。粉刷墙壁,擦洗玻璃,糊花窗,贴年画,等等。
三)剪窗花
在过年的所有准备工作中,剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故,如喜鹊闹梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球、三羊(阳)开泰、二龙戏珠、鹿鹤桐椿(六合同春)、五蝠(福)捧寿、犀牛望月、莲(连)年有鱼(馀)、鸳鸯戏水、刘海戏金蝉、和合二仙,等等。
四)理发、洗浴
民间认为,小年时,除了家里要焕然一新,每个家庭成员都要理发、洗浴,把上一年的尘埃晦气除去,把新一年的好运带来,开启新年吉祥顺利的好兆头。
五)赶乱婚
过了腊月二十三,民间认为诸神上了天,百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为“赶乱婚”。直至年底,举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房”的说法。
六)吃灶糖
古话说“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”。灶糖是一种麦芽糖,黏性很大,把它抽成长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫作“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。
七)煮汤圆
很多的南方家庭在过小年夜的时候都会吃汤圆,象征着“甜甜蜜蜜,团团圆圆”的意思。汤圆种类繁多,在馅料上有甜有咸,甜口汤圆有芝麻馅,豆沙馅,以及黄桃,草莓,香橙等水果,咸味汤圆有鲜肉、玉米、萝卜等。
八)小年各地节日食物
1、关东糖,又称灶王糖、大块糖,是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。新做的关东糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有黏性,具有一种特殊风味。
2、饺子
小年夜吃饺子意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。
3、粘糕
山东鲁西地区有“二十三、粘糕粘”的民谣,粘糕以黄米、红枣等为原料,香甜软糯,有“年年高”的吉庆之意。
4、面花
小年,胶东沿海一带会蒸制“大枣山”祭祀灶神,还会制作团圆饼、寿桃、鱼儿果子等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。[
5、甘蔗和荸荠
老福州用甘蔗和荸荠祭灶,甘蔗被看做灶王爷登天的梯子,寓意“节节高”,荸荠则取其福州方言谐音,寓意“好运从头到尾”。
6、米饼
广西等地有小年做米饼的习俗,以糯米粉为主料,花生、芝麻、白糖作配料,压成圆形后蒸煮,有“团团圆圆”的美意。
7、爆米花糖
江西民间素有“小年小年,爆米糖甜”的说法,人们用麦芽糖、爆米花制作爆米花糖,寓意新的一年“甜甜蜜蜜”。
8、杂拌儿
杂拌儿”是由多种干鲜果品掺在一起拌和而成的食品。据说清代时,将一些干果用蜜汁加工,成为色味俱佳的蜜饯食品,传说慈禧太后吃时很高兴,随口给起了个“杂拌儿”的名字,从宫内传到民间,成了北京一种独特风味的食品,也曾流向国内外。
三、小年相关谚语
一)小年谚语:
1、小年夜,洗洗睡,一切不须太费力。
2、小年三月三,清瘦半周一余。
3、小月初三入春晓,大月初三脉气强。
4、处处歌竹正欢呼,小年夜谁不燥。
5、小年日全家团圆,气凝家计欢喜翻。
6、小年到,家家乐,百姓有团圆日。
7、小年来,财运到,吃饭穿衣多盛华。
8、谁知小年新雨来,家人同欢起歌来。
9、锦灯彩漆小年华,歌舞跳脚开门花。
10、小年到和家欢乐,收到门上许多礼。
13、小年夜不宜穿新衣,大年夜要把衣新换
14、有米煮小年,无米煮大年
15、小年捣蒜,家里穷且乱
16、小年不下雪,大年雪封门
17、最怕小年是晴天
18、小年见到雪,大年会有三天雨
19、小年河水有冻结,正月会有三寸冰
20、小年天气暖,大年则会寒
21、小年雨雪莲丰收
二)小年各地的顺口溜:
1、腊月二十三吃着年糕就数落: 二十四扫房日, 二十五窟窿堵, 二十六炖大肉, 二十七宰公鸡, 二十八白面发, 二十九贴倒有, 三十晚上坐一宿。
2、初一的饺子, 初二的面, 初三的盒子往家转…… 二十三,灶王爷上了天, 二十四,写大字, 二十五擂大鼓, 二十六炖大肉, 二十七宰公鸡, 二十八把面发, 二十九蒙香斗, 三十晚上坐一宿, 大年初一街上走。
3、二十三、祭小年,二十四、扫房子,二十五、磨豆腐,二十六、去割肉,二十七、杀只鸡,二十八、蒸枣花,二十九、去打酒,三十儿、捏鼻儿(饺子),初一儿、撅着屁股乱作揖儿。
4、二十三糖瓜粘、二十四扫房子、二十五做豆腐、二十六炖大肉、二十七宰公鸡、二十八把面发、二十九蒸馒头、三十晚上熬一宿。
四、小年相关古诗词
1、春雨惊春清谷天,夏满芒夏收莠泉。——唐·韩疃《小年》
2、小年来,地头之气变,藕节之色减。——《汉书·司马相如传》
3、春雨总冷冷洗不完,芒种未种早放冻。——《清明上河图》
4、小年夜,芒种前,人间喜庆季节。——《搜神记》
5、小年,不系斗牛车,阴气正肃杀人。——陶渊明《药》
6、小年到,芒种前夕。牧童锁牛,夜起放歌。——《宋书·苏轼传》
7、夜,月明风簌簌声中,人世几回,总是小年。——李清照《小年时节》
8、小年夜作梦,莫作佳人美。——《水滴石穿》
9、雨声梅花正浓密,芒种前夕小年节。——《元好问·春节行》
10、春节成小年,团圆过一天。——《状元秀·水星拾芥》
11、小年来,花拂芋香,火宅贴桑签。——《张芝集》
12、小年成,元宵到。亢奋的舞蹈,快乐的歌唱。——《唐书·苏轼传》
13、欢笑声,添灯火映小年。——《苏小小诗话》
14、小年夜没有星,由远发自芒种。——李白《小年》
15、小年夜,凄凉里嘻嘻哈。——《赢尔芳·释·小年夜》
16、梅花初露,小年夜更进量。——水仙《小年》
17、小年夜潮落海燕,芒种前夕人分散,灯火不问桑榆细。——陈子昂《夜宿山》
18、小年夜披黄缨,官仓陷潮水中。——唐·韩绰《宣和乐府·项羽歌》
19、梅花香压枝支,小年夜思旧时。——纳兰性德《偶书》
(以上资料来自网络,老任摘抄整理)