当健康中国战略深度落地，当岭南食药文化焕发时代新声，2025年12月13日，在中国医药质量管理协会指导下百草厨坊大赛华南赛区专家评委会由中国医药质量管理协会医药技术转化质量工作委员会蒙昕秘书长宣告正式成立，具有里程碑式意义，也标志着华南地区食药健康产业，迎来资源整合、创新升级的发展新阶段。组委会将以“传承岭南食药精粹，构建产业融合生态”为核心使命，锚定“产业链共建、食养价值赋能、质量标准引领、行业桥梁搭建”四大发展方向，深度融合食品科技、功能食品、特医特膳三大核心特色，全力打造具有全国影响力的岭南食药文化IP与产业发展平台。

岭南之地，山海相拥，物产丰饶，孕育了独具特色的食药文化基因。从“广东三宝”新会陈皮、化橘红、春砂仁的道地传承，到“药食同源”理念下的饮食智慧，岭南食药文化深深植根于民众生活，成为中华传统医药文化中极具活力的重要分支。首席专家欧陕兴教授指出：随着大健康产业进入万亿蓝海时代，消费者对健康饮食的需求，从基础营养供给向全维食康养的精准化、功能化、个性化升级，特医食品市场规模，预计2030年将突破千亿大关，功能食品消费增速领跑大健康产业，为岭南食药文化的现代化转化与产业化发展提供了广阔空间。在此背景下，百草厨坊大赛华南赛区组委会应势而生，评审专家坚持把握全局，精选产品的品质把关，肩负起挖掘文化价值、激活产业动能、规范发展路径的时代重任。

作为链接产业上下游的核心枢纽，大赛组委会，将以“产业链群”构建为根基，打通从道地原料种植、研发创新、生产加工到市场流通、终端服务的全链条环节。依托华南地区丰富的南药资源与食品工业基础，组委会将整合科研机构、生产企业、医疗机构、投资机构等多方力量，推动形成“原料标准化种植+科技化研发+规范化生产+多元化应用”的产业生态闭环。一方面，强化岭南道地食药原料的保护与开发，建立从产地到产品的全流程的溯源体系，守护“真产地、真年份、真品质”的核心价值；另一方面，搭建产业资源对接平台，促进技术、人才、资本等要素的自由流动与高效配置，破解行业分散化、同质化的发展痛点，实现“资源共享、优势互补、协同发展”的产业格局。

在“赋能食养”的实践路径中，组委会将深度践行“治未病”健康理念，推动岭南食药文化与现代生活方式深度融合。借助食品科技的创新驱动力，加速传统食药配方的现代化改良与功能化升级，让古老的养生智慧，通过更科学、更便捷的形式，走进日常生活。无论是针对亚健康人群的功能食品研发，拟是适配特殊需求的特医特膳定制，组委会都将以消费者健康需求为导向，鼓励企业探索AI营养配方设计、细胞级营养技术、3D打印定制等前沿应用，开发出兼有文化内涵及科学价值的食养产品，让“食养融入三餐，健康伴随日常”成为现实。同时，通过赛事推广、科普宣传、体验活动等多种形式，普及食养知识，提升公众对岭南食药文化的认知度与接受度，培育健康消费新场景及新习惯。

搭建多方协同的“桥梁纽带”，是组委会的核心功能定位。在产业内部，搭建企业与科研机构的合作桥梁，促进产学研深度融合，加速科技成果转化应用，攻克产业发展中的技术瓶颈；搭建上下游企业的对接桥梁，优化供应链体系，提升产业整体运营效率。在产业与市场之间，搭建企业与消费者的沟通桥梁，通过赛事展示、产品体验、线上线下联动等方式，让企业精准把握市场需求，让消费者近距离感受产品价值。在区域与全国之间，搭建华南赛区与其他赛区、行业平台的交流桥梁，分享岭南食药产业发展经验，吸纳先进理念与技术，推动岭南食药文化走向全国、走向世界。同时，积极对接政府相关部门，反映行业诉求，争取政策支持，为产业发展营造良好的政策环境与市场环境。

食品科技、功能食品、特医特膳三大特色，构成了百草医坊大赛华南赛区的核心竞争力。组委会将聚焦及打造专业化、高品质的赛事平台与产业交流载体。在食品科技领域，关注原料深加工技术、保鲜贮藏技术、绿色生产技术等创新应用，鼓励低碳、环保、高效的生产模式探索；在功能食品领域，围绕免疫调节、肠道健康、抗衰养生、慢病调理等热门方向，挖掘岭南道地食药原料的功能成分及应用价值；在特医特膳领域，聚焦老年人、婴幼儿、慢性病患者、术后康复人群等特殊群体的营养需求，推动产品配方优化、口感改良与临床应用推广，助力国产特医特膳产业突破外资垄断，实现高质量发展。通过赛事引导、资源倾斜、品牌孵化等方式，培育一批在细分领域具有核心竞争力的创新企业与特色产品，推动华南地区成为全国食药健康产业创新高地。

马祥特华南赛区主任认为：站在新的历史起点，百草厨坊大赛华南赛区专家评审委员会的成立，是大赛公平、公正、公开实施的保证，是对岭南食药文化的传承与弘扬，更是对健康产业发展趋势的精准把握。未来，秉持“开放、包容、创新、共赢”的理念，凝聚各方力量，整合优质资源，以赛事为纽带，以产业为核心，以文化为灵魂，持续深化产业链群建设，强化食养赋能成效，坚守质量引领底线，筑牢桥梁纽带作用，让岭南食药文化在新时代焕发出更加璀璨的光彩，为健康中国建设注入强劲的华南力量。

大赛主委会诚挚邀请有志于岭南食药文化传承与健康产业发展特色企业、科研机构、行业专家、创业者及社会各界人士，加入百草厨坊大赛华南赛，携手并肩，共谋发展，共同书写岭南食药产业高质量发展的新篇章，让健康福祉惠及更多民众！（崔成江 黄益 李喜贵）

责编：张强