财经
曼松茶酒:从皇家御宴到世间醇香

时间:2025-07-13

阅读:9980

编辑:张强

曼松茶酒:从皇家御宴到世间醇香
文本标签:

“茶烟袅袅笼清韵,酒香馥馥绕画梁”,当茶马古道的铜铃在岁月深处回响,当皇家贡茶的嫩芽在时光里苏醒,一杯穿越六百年的曼松茶酒,正带着“天香玉液”的荣光,在新时代的宴席间重绽芳华。

溯源:一盏茶酒,半部皇家史

商周酒曲发酵,酿出华夏酿酒的滥觞;宋代东坡“七齐八必”,让茶与酒在陶瓮中结下不解之缘。明成化年间,曼松茶入列皇家贡茶,李氏先人监制贡茶时偶得茶酒妙方,宪宗皇帝品之惊叹,御赐“天香玉液”,定为皇家贡酒。彼时宫廷夜宴,金樽轻举,茶香与酒香交织,是皇室专属的风雅。

道光年间,曼松茶园成“皇家禁地”,茶酒更显尊贵。然世事更迭,贡茶需求量剧增,茶农难支,曼松茶一度绝迹,茶酒技艺亦成李氏家族“私藏”,在岁月中渐趋湮没。那抹独特的醇香,似风中残烛,摇摇欲坠。

重生:五载寻根,百年技艺终复燃

“莫叹明珠沉沧海,总有丹心照汗青”。2012年,爱茶人李驰踏遍普洱名山,偶遇曼松村村长李坚强——李氏家族后人、普洱茶非遗传承人。酒酣耳热间,一段皇家贡酒的往事触动人心,两人决意复原茶酒传奇。

五载春秋,李驰辗转山河,叩访无数,终寻得家族八旬老者。老人颤巍巍递出的泛黄秘方,如一把钥匙,打开了失传技艺的大门。数百个日夜,实验室与酿酒坊的灯光交替明灭,传统工艺与现代科技碰撞融合:曼松核心产区的嫩芽与高原粮食重逢,古法发酵与精准温控相遇,秘方辅材与现代口感平衡。2022年,当第一缕醇香飘出酒坊,那沉睡的“天香玉液”,终于苏醒。

灵韵:茶酒相融,阴阳调和蕴养生

“阴者茶之性,阳者酒之魂”,曼松茶酒承古人“阴阳调和”之道,藏千年养生智慧。《滇南本草秘录》载其“温而不燥,清而不寒”:茶多酚清热消食,粮食酒活血驱寒,二者相融,恰如太极相生。

乾隆御医曾记其四效:通络醒神,助帝王早朝明志;消食化积,解御膳厚味之腻;养颜驻容,令孝贤皇后面若桃花;祛瘴避疫,护边疆将士安康。今有云南农大验证:茶多酚护肝脏,益生菌调肠道,抗氧化值超红酒2.8倍,茶氨酸与酒精协奏助眠之效。一杯之中,既有皇家验证的玄妙,亦有科学解码的真章。

品鉴:三品九转,重拾皇家仪轨

乾隆帝钦定的“三品九转”之法,藏着品饮的极致风雅。观色,举杯映日,需见“金圈玉晕”,如晨露落于琥珀;闻香,前韵兰芷清幽,中韵蜜甜醇厚,底韵陈香悠远,似漫步春山遇百芳;品味,三口分咂,舌尖触其甘,舌侧感其润,舌根留其醇,层次分明如品人生三境。

2025年6月6日,这杯穿越六百年的曼松茶酒,终于褪去历史的尘埃,以全新姿态续写传奇。它是李氏家族的坚守,是匠人匠心的执着,更是传统与现代的和鸣。当金樽再举,饮下的不仅是醇厚酒香,更是一段流淌在时光里的文化记忆。

“千载风华凝一盏,相逢即是有缘人”,曼松茶酒的故事,才刚刚开始。(彭慧)

返回
相关新闻
改革与创新杂志社
地址: 深圳市福田区八卦岭工业区523栋7楼18室
粤ICP备2021012006号
手 机:13714988899
邮 箱:sz13717089581@163.com